面团是怎样变成面包的?请告诉我发酵粉和面粉的关系.

面团是怎样变成面包的?请告诉我发酵粉和面粉的关系. 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 小苏打是什么?是发酵面包的发酵粉吗? 生活中的物理知识面包烤熟前的面团 与 烤熟后的面包 质量还一样吗?请说明理由.一个面团 一个面包 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔(如右图),它们使发面食品松软可口.发酵粉一般可用Na2CO3与某些固体酸性物质（有机酸）混合,并加入适量的NaHCO3制成,用于发面.当发酵粉 碳酸钠、碳酸氢钠在面包馒头中的作用馒头面包等发面食品的一个特点就是面团中有许多小孔,他们能是发面食品松软可口.根据发酵粉可与面粉、水混合直接诗作发面的食品的事实,说明碳酸 用“干酵母”或“发酵粉”发酵后的面团用放碱吗? 在不用发酵粉的情况下,做馒头面团如何发酵?说过不用发酵粉了,我指的是不用添加其他东西,就用白面和水 面包的发酵粉的主要成分是什么?面包的发酵粉的主要化学成分是什么东东啊? 面包机做面包发酸和发酵温度过高有关吗?买来面包机做了3次全部失败,做完都有一鼓酸味.而且用和面功能做完的面团放烤箱做面包也很酸.我都快失去做面包的兴趣了.后来用发面团功能连续 1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.根据发酵粉（含碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸钙、碳酸 小苏打（可以食用的那种）是指人们说的发酵粉吗?是做面包用的发酵粉吗?是碱性的.一般在什么地方可以买的? 做面包用发酵粉的时候 若加入鸡蛋 是否影响发酵粉的效果? 发酵粉放了两贷子蒸出来的面包有毒吗 什么是泡打粉?是不是发酵粉?做馒头的发酵粉可以用来做面包吗? 热狗面包的做法特别是如何使用面团 发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸.