作业帮为什么火锅总是红汤卤一面先沸腾“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一面放清汤卤,一面放红汤卤,清汤跟红汤的质量,主要成分几乎一样,但每次吃时,总是红糖露一面
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 02:28:34
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为什么火锅总是红汤卤一面先沸腾“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一面放清汤卤,一面放红汤卤,清汤跟红汤的质量,主要成分几乎一样,但每次吃时,总是红糖露一面
为什么火锅总是红汤卤一面先沸腾
“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一面放清汤卤,一面放红汤卤,清汤跟红汤的质量,主要成分几乎一样,但每次吃时,总是红糖露一面先沸腾,并接两面火焰相同,
有二个要点：(1)锅体两侧火焰相同，在相同时间内，汤料吸收的热量近似相同。(2)但由于红汤—侧液面上方有一层油，使蒸发减慢，带走的热量较少．(3)两边汤料的质量，主要成分以及初温几乎相同，所以红汤温度升高得快，首先沸腾。
为什么火锅总是红汤卤一面先沸腾“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一面放清汤卤,一面放红汤卤,清汤跟红汤的质量,主要成分几乎一样,但每次吃时,总是红糖露一面
所谓红汤卤含有大量油脂,油脂浮于水面,相当于对水形成了液封（就像盖住了一样）,所以就先沸腾.
所谓红汤卤含有大量油脂，油脂浮于水面，相当于对水形成了液封（就像盖住了一样），所以就先沸腾。 而且红汤沸点低一些
为什么鸳鸯火锅总是辣的那边先沸腾?
鸳鸯火锅为什么红汤先沸腾
为什么火锅总是红汤卤一面先沸腾“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分,一面放清汤卤,一面放红汤卤,清汤跟红汤的质量,主要成分几乎一样,但每次吃时,总是红糖露一面
为什么鸳鸯火锅的辣油那边先滚烫总是这样
鸳鸯火锅的放辣椒的一面先沸腾的原因?
鸳鸯火锅,为什么辣的那一边沸腾的快啊为什么有辣油的那一面沸腾的总是比清汤的那边快呢
为什么鸳鸯火锅里总是辣锅先沸腾,为什么辣锅的沸点低
为什么吃火锅的时候总是麻辣问的那边先沸腾,三鲜的后沸腾
为什么吃火锅的时候总是有;辣的一边先沸腾0
为什么油水混合比水先沸腾?就像鸳鸯火锅,有辣椒油的一边总比没辣椒油的一边先沸腾.
吃鸳鸯火锅时,为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾?我看应该把你们的答案综合起来!不然都不是很完整啊!
吃鸳鸯火锅时,为什么辣的有油的一边先沸腾,不辣的清汤的一边后沸腾?
火锅
汽化吸热冬季来临后,人们喜欢吃火锅,其中有一种“鸳鸯”火锅,一边放清汤,一边在清汤中放大量的辣椒,在同时加热的情况下,表面漂有辣椒油的一边总是先沸腾,羊肉先熟,说出其中的原因.
沸腾火锅怎么样
在吃火锅时,为什么有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾.
鸳鸯火锅,一边放清汤,一边在清汤中放辣椒油,在同时加热时,表面有辣椒油的一边先沸腾,羊肉先熟,
100℃沸腾火锅怎么样