作业帮盐,酱油,味精,糖,怎样搭配更好味?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 08:45:27
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盐,酱油,味精,糖,怎样搭配更好味?
盐,酱油,味精,糖,怎样搭配更好味?
盐,酱油,味精,糖,怎样搭配更好味?
冒昧的回答这个问题 是因为不知道你哪里人 喜欢什么口味,浙江朋友教我做菜的时候告诉我1炒菜时先放酱油,老抽的话放两滴,针对的是一盘菜的量,然后放一汤勺生抽,两滴老抽一汤勺生抽可以在炒菜之前混合好,然后 放盐跟糖,盐糖的比例是1：0·8 .味精最好用鸡精,在关火以后放,一盘菜的话放5分之一汤勺.
味精这东西在菜温100度的时候会产生有害物质,而且得适量摄入,吃的过多会导致早衰,儿童幼儿都不建议食用.
2炖菜或者肉的话放老抽,上色的.炖菜的炖肉的话先放糖 后放盐 .生抽主要是用来凉拌菜生蘸用的,炖菜炒菜也有用的.老抽最好是做热菜用,不建议生吃.希望对你有所帮助.