需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 19:20:01
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主料:松花蛋(鸭蛋) 120克 豆腐干 150克 香椿 100克
调料:盐 3克 味精 2克 白醋 5克 香油 20克 各适量
双丁拌香椿的做法:
1.五香豆腐干切成小丁入碗内加入开水烫泡,去除豆腥味,滗净水待用;
2.皮蛋(松花蛋)剥皮,洗净,切成小丁待用;
3.香椿芽洗净后放碗中,倒入沸水烫焖10分钟,捞出挤净水分切成粗末;
4.将五香豆腐干、皮蛋丁和香椿末装盘,放上精盐、味精、白醋、香油拌匀即成.