作业帮制作汽水时加入柠檬酸的木的是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 03:42:41
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制作汽水时加入柠檬酸的木的是什么
制作汽水时加入柠檬酸的木的是什么
制作汽水时加入柠檬酸的木的是什么
首先柠檬酸有温和爽快的酸味,酸味十足,加少许就可以尝得出来,并且柠檬酸本身就在许多水果当中存在,汽水中加柠檬酸可以增加一个让人感觉天然的酸味,非常的爽口,现在都讲究绿色食品嘛!柠檬酸就是第一选择.
其次,柠檬酸是有一定的还原性的,一般可以用来当弱的还原剂,既然可以当还原剂,当然在食物中就可以做防腐剂了,并且是一种高级防腐剂来的哦.如果单纯防腐剂用柠檬酸的话商家肯定不愿意的,虽然这种防腐剂对人身体无害,但较其他普通防腐剂来说成本实在太高.一般都是为了提供天然酸味而顺带起下防腐的作用
如果楼主有机会收到某种食物礼品,上面写道“防腐剂：柠檬酸”.那恭喜楼主,这个东西肯定是个高档货.
完全是口味的需要 而添加的!!
汽水里有气是因为 碳酸 ！！
两个目的：
1、调整PH
2、调口感