作业帮跪求《食品安全法》论食品经营者的义务、保质期指什么?食品的含义是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 10:02:28
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根据食品安全标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》正式颁布实施,其将代替GB7718-2004《预包装食品标签通则》.食品保质期测试可用保质期专用检测设备保质期试验箱来检测.
产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限.产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上.在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用.
预包装食品：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品.
1）GB 7718-2004中的保质期： 预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限.在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质.超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用. 2）GB 7718-2011中的保质期： 删除：超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用.
食品 指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.食品保质期测试的设备常用的有百航牌食品保质期试验箱,规格型号：BH-188A一厢式；BH-288A二厢式；BH-388A三厢式
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