作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 00:43:47
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主料：口蘑 350克 油菜 150克 竹笋 150克 红萝卜 100克
调料：盐 3克 味精 2克 芡粉 5克 植物油 15克 各适量
鸡油四蔬的做法：
1.罐头口蘑滤出浸汁,浸汁留用；
2.油菜去老残叶后冲净,入热水氽一下,见颜色转至深绿即捞出,浸泡在冷水中,凉透后对切成半；
3.笋去壳,切成花刀片；
4.红萝卜洗净、去皮,也切成花刀片；
5.将笋片、红萝卜片、油菜、口蘑依次放在椭圆长盘中；
6.口蘑浸汁加盐、味精调匀,倒在口蘑、油菜、笋、红萝卜上,整盘上笼用大火蒸5分钟；
7.蒸好后取出,汤汁滗出注入炒锅,烧滚后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡,淋在四蔬上,再加鸡油即可上桌供食.