酶为什么有催化作用的特异性

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/11/03 05:23:32

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酶为什么有催化作用的特异性
酶为什么有催化作用的特异性

酶为什么有催化作用的特异性
酶的特异性是由其特定的结构决定的,就像一把锁配一把钥匙一样（锁钥原理）,结构决定性质.

空间结构的吻合”key-lock“

这要从蛋白质的空间结构去看，而不能孤立地看形成蛋白质后的氨基酸残基。因为酶一般都是具有三级，或四级空间结构的，其中有功能的是部分氨基酸残基形成的结构域，包括底物结合部位和催化部位。首先底物结合部位和底物结合，再由催化部位作用，形成过渡态中间体，进而使底物发生化学变化。
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这要从蛋白质的空间结构去看，而不能孤立地看形成蛋白质后的氨基酸残基。因为酶一般都是具有三级，或四级空间结构的，其中有功能的是部分氨基酸残基形成的结构域，包括底物结合部位和催化部位。首先底物结合部位和底物结合，再由催化部位作用，形成过渡态中间体，进而使底物发生化学变化。
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