淡水虾是怎么做的
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/21 21:56:10
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淡水虾是怎么做的
淡水虾是怎么做的
淡水虾是怎么做的
我喜欢的几种吃法
主料:河虾.
辅料:泡菜、青红尖椒、小萝卜.
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油.
做法:
1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,河虾洗净待用;
2.坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾,炸酥时捞出;
3.锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁,大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,最后放入河虾爆炒入味出锅即可
主料:河虾或者基围虾
辅料:葱、姜、蒜
调料:酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油.
做法:
(1)将大虾剪去须和尖刺,开边挑去沙线、沥干水分.
(2)倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起(变成红色),待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后捞起(为了让虾壳变脆).
(3)锅内留少许油复置火上,加葱姜蒜炒香,放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下,最后加点葱花和鸡精(不加也可以),出锅装盘即可
菜名:陈皮河虾
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