霉菜笋干上面的白色物质是啥?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 16:07:36
霉菜笋干上面的白色物质是啥?
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霉菜笋干上面的白色物质是啥?
霉菜笋干上面的白色物质是啥?

霉菜笋干上面的白色物质是啥?
首先要断定这干菜上面所分布地白色是什么所致.闻其味道怎么样,是有着梅干菜特有地香味,还是有变质后发霉的味道.若是前者,那么有可能这层白色是咸盐所致.梅干菜是比较吃油的食材,做的时候要与富含油脂大的食材做在一起比较好.比如,梅菜扣肉、梅菜烧肉等.另外,梅干菜在做之前,要进行浸泡、反复清洗,洗掉其里面的沙土及杂质,直至彻底清洗干净后方可用来制做各种美味佳肴.