做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?看了好多菜谱,有四川泡

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 05:36:48
做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?看了好多菜谱,有四川泡
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做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?
看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?
我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?
看了好多菜谱,有四川泡菜的有东北酸菜的,之前老觉得酸菜泡菜是一种东西,看完觉得东北酸菜用的是大白菜,辅料盐和水,貌似没别的了?而且要长时间腌渍.四川泡菜是用萝卜卷心菜等各种根茎,母水还放花椒大料,有的说放盐,有的说放糖,有的还放醋,有的还放酒,一半三四天就OK?
我既想吃酸白菜又想吃胡萝卜,能放在一块儿吗?

做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?看了好多菜谱,有四川泡
东北酸菜和四川泡菜,完全是两种东东.
四川泡菜完全可以腌好后直接食用.东北酸菜却必须做成熟食【除了酸菜最里面的那层白菜心】
东北酸菜的起始是缘由与,东北的冬天太冷,万物调零,所以人们腌制大白菜来做冬天的食物,当然,卷心菜也可以做,现在腌酸菜实际上很容易了,加水,加盐,再加醋,放到保鲜柜里,四五天就可吃了.
不过在这里就不跟你普及东北酸菜的做法,因为你说“我既想吃酸白菜又想吃胡萝卜”...四川泡菜完全可以做到,腌好即能吃,味道还更加浓厚.
对了,我还没回答你的问题,做酸菜,在东北,凉水就可以.因为那的冬天非常冷,就像是大自然的冰柜.而且,东北有很丰富的水域,水质都很干净,比如黑龙江,松花江...如果你是东北人的话,我也还是这么说,...咱家的水比南方这边,干净多了
如果你只是现吃现腌,那还是使用,凉开水

做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?看了好多菜谱,有四川泡 要放开水还是凉水? 请问：腌酸菜是加沸开水,还是加凉开水? 请问：腌酸菜沸开水,还是凉开水? 炖鸡汤要凉水呢还是开水呢 如何煮红薯汤用开水还是凉水 早上起来喝的盐水用开水还是凉水? 矿泉水是开水还是凉水啊? 开水化冰快还是凉水化的快 三个月大的宝宝应该用什么样的水洗澡呢?是开水晾凉了还是可以两样开水和凉水一起? 夏天喝开水好还是凉水好呢 煮虾是凉水放虾 还是开水放虾 蒸馒头使用凉水蒸还是开水蒸,蒸多长时间? 早上起来喝开水好还是凉水好? 吃过梨子喝开水会拉肚还是凉水? 服药用热开水还是冷开水? 冬天里想喝杯热水,可杯子里已装满了凉开水,这时是把凉水倒掉浪费还是把凉水用微波炉热一下浪费 做饭应该用开水还是凉水?直接用凉水对身体有害吗?用的不是自来水,是地下水.