作业帮羊奶里都有什么营养成分?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 11:36:46
羊奶里都有什么营养成分?
羊奶里都有什么营养成分?
羊奶里都有什么营养成分?
羊奶偏碱性,经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用.并且含钙磷高,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高.羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护着脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养保健上的独到之处.
据日本营养研究会研究发现,MBP是存在于乳清中的蛋白质,在普通牛奶中含量很少,1克中仅含二万分之一.而羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白,蛋白质含量本身就高于牛奶.由于它可以在一定程度上促进骨细胞的生长,所以添加MBP牛奶也就相应地有了加固骨骼的作用.要说为什么它会有如此“神奇”的效果,还得从骨头的形成说起.
人的骨头是有生命的,每天都在新陈代谢：旧的骨成分被破坏,被称为“骨吸收”；新的骨质产生,则被称为“骨形成”.担负着破坏旧骨质的细胞被称为“破骨细胞”,而形成新骨质的则是“骨芽细胞”.MBP可以抑制破骨细胞的过量产生,并促进骨芽细胞的形成,因此具有促进骨生长的作用.
添加了MBP的食品在日本属于特定保健用食品,需要得到政府的批准.根据科学家试验,每天摄取40毫克的MBP,连续3个月可以观察到骨头的新陈代谢有明显改善,6个月后其骨质密度有显著提高.
山羊奶中羊胎素含量非常丰富（SOD）,比牛奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分,羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍,含丰富的核酸,羊奶中天然牛磺酸是牛奶的十多倍,尤其是卵磷脂、脑磷脂非常丰富,并含有丰富的ATP、DHA、CAMP、EGF和丰富的钙、磷、钾、镁、铁、钠及较低的乳糖含量.羊乳中还含有人体无法合成的必需脂肪酸、亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸、胆碱、肌醇、尼克酸等营养成份和活性因子.羊奶被视为“乳品中精品”,被国际营养学界誉为“奶中之王”,被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等.被科学界称为“抗衰老奇酶”是天然的保健食品.对亚洲人来讲更是极珍贵的营养滋补佳品.