葡萄酒放久了为什么会出现沉淀?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 11:39:51
葡萄酒放久了为什么会出现沉淀?
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葡萄酒放久了为什么会出现沉淀?
葡萄酒放久了为什么会出现沉淀?

葡萄酒放久了为什么会出现沉淀?
葡萄发酵后,酒液里有许多发酵不掉,降解不了的纤维大分子、高分子蛋白、酒石酸结晶、原来葡萄带进去的灰尘等等都会沉淀下来,多静止沉淀一段时间,用虹吸管虹吸换瓶满瓶封装就可以了,饮用前最好在冰箱冷藏一周,结晶出酒石酸沉淀,这样口感会更好.

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