这是什么地方的小吃.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 12:01:33
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你好!

油炸馓子,又叫麻油馓子,是洪洞县独有的一种油炸食品.据《洪洞县志》载：每年农历二月二,洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会.逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士

都来参加.但见庙会中有敲锣打鼓的,有放三眼冲的,还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的.在这众多的摊点中,最引人注目的是两县来的烹饪高手,在此架起油锅炸馓子.这既是一场技术表演比赛,又是祭水前的必要准备.待炸出的馓字在大方桌上堆成了“山”,人们便开始祭水.祭水由“水神庙”的高僧主持,主要内容是向莲花池投馓子.说来奇怪,每投进10个馓子,到了分水亭,必然分成北面7个,南面3个.经过测量,北面的水流量之比为7:3 .为什么三、七分水,民间流传着这样一个故事：很早以前,洪洞、赵城两县人为争夺霍泉水经常发生争斗,甚至出了人命.后来两县达成协议,在滚沸的炸馓子的油锅里,放10个铜钱,每县推选出一个代表用手捞,依据捞出的铜钱数分水.结果赵城代表捞出7枚,洪洞代表捞出3枚,于是便修筑了这个三、七分水的亭子.洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世）,现在炸馓子的传人为杨永祥.

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新疆，还有一些北方地区都有，叫散子

北京小吃！

哪都有

青海的馓子，不是小吃。

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