丝瓜烧了为什么会黑

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 14:47:29
丝瓜烧了为什么会黑
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丝瓜烧了为什么会黑
不仅炒熟后会变,有的去皮后放在空气中也会变褐,这对人体没有影响.当然影响变黑的原因还有品种、炒菜的方法等等.

氧化了,特别是用铁锅炒,先盐水焯一下断生会好一些。