作业帮连藕怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 13:58:37
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连藕怎么做
连藕怎么做
连藕怎么做
莲藕拼音：
[lián ǒu]
【基源】为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera G.的肥大根茎.
【别名】藕,莲藕,藕节,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕,光旁.
【性味】凉,甘.(熟品性温)
【功用】生品清热生津,凉血止血；熟用补益脾胃,益血生肌.
【成分】可食用部分达88%.每l00g含能量293KJ,水分80.5g,蛋白质1.9g、脂肪0.2g,膳食纤维1.2g,碳水化合物15.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素0.09mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.3mg,维生素C 44mg维生素E 0.73mg；钾243mg,钠44.2mg、钙39mg,镁19mg、铁1.4mg,锰0.23mg,铜0.11mg,磷58mg、硒0.39μg.
原产于印度的睡莲科植物,又称莲藕.在中国的栽培历史较长,藕在中国诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕.