在一瓶酸奶中,是不是发酵时间越长乳酸菌就越多?

在一瓶酸奶中,是不是发酵时间越长乳酸菌就越多? 在酸奶制作过程中,其发酵作用的是什么菌?是乳酸菌,还是酵母菌? 酵母菌和乳酸菌发酵酸奶是不是营养一样?但是我用酵母菌也发酵了酸奶,只是味道不如乳酸菌发酵的好,能具体说说乳酸菌发酵和酵母菌发酵的区别吗 自己用乳酸菌发酵出来的酸奶食用ok吗?在朋友那里弄了个活的乳酸菌来,听说拿鲜奶养着发酵出的酸奶很有益于身体的,昨天发酵出的第一瓶盖上盖子一晚上,第二天早上稍微打开竟然有很大气 乳酸菌是不是属于发酵类? 为什么乳酸菌要在30度以上发酵成酸奶,而酸奶又要求在2~6度之间存放呢?我自己做酸奶,不知道是不是乳酸菌（别人送的）一团团乳白色的 上面有小疙瘩,加上牛奶放在冰箱里二十四个小时后喝 乳酸菌在什么温度（环境）下发酵效果最好我用酸奶机到发酵了9个小时了,结果还是纯牛奶.是不是温度太低了? 乳酸菌奶饮料里有活的乳酸菌吗?“太子奶”看是乳酸菌的奶饮料所以买了,还以为就是酸奶.后来看说明才知道是发酵后,经杀菌处理而成”这个“经杀菌处理”是不是就没有活的乳酸菌了?那 加酸奶发酵应发酵多少时间 乳酸菌对环境的要求乳酸菌在整个酸奶制作中对环境的要求 乳酸菌里有什么酶使酸奶发酵什么可以使酸奶发酵? 发酵型乳酸菌与普通的酸奶有什么区别? 发酵的乳酸菌奶制品和酸奶有什么区别? 使酸奶发酵的是乳酸杆菌还是乳酸菌>? 酸奶发酵时间计算酸奶发酵时间要根据室温高低进行调节,一般在20℃的环境中,发酵时间大约为10小时.室温每下降或上升1℃,发酵时间也需相应增加或减少1小时.这个是我在制作酸奶的时候看 泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么? 什么在常温抑制辣白菜中乳酸菌发酵 牛奶中怎么发酵乳酸菌