啤酒里有什么物质?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 14:09:49
啤酒里有什么物质?
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啤酒里有什么物质?
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啤酒
【汉语拼音】pijiu
【中文名称】啤酒
【外文名称】beer
【简介】
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒.现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料.有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％.但在德国,除制造出口啤酒外,国内销售啤酒一概不使用辅助原料.国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等.根据所采用的酵母和工艺,国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类.啤酒具有独特的苦味和香味,营养成分丰富,含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B,菸酸,泛酸以及矿物质等.

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