作业帮蛋白质是酸性物质吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 14:27:20
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蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性物质吗
蛋白质是酸性物质吗
氨基酸为两性物质.蛋白质通常偏酸性（近似中性）,但也不绝对.主要看-NH2和-COOH的数目对比,如上图,一个-NH2和一个-COOH,因-COOH酸性较强,略显酸性,但如果是两个-NH2和一个-COOH,则略显碱性.