作业帮碘在碱性条件下遇淀粉变蓝色,在酸性下不变色吗,为什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 04:20:45
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碘在碱性条件下遇淀粉变蓝色,在酸性下不变色吗,为什么
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淀粉与碘反应出现蓝色的环境可以是中性,也可以是酸性,但不能是碱性.而在教材的设计中,用碱液对淀粉水解残液进行中和,事实上成为了碱性,即便还有淀粉没有水解,加碘也不会出现蓝色.
【 淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10％～30％的直链淀粉和70％～90％的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状.如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范得华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物.这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光(波长范围为400～750 nm),从 而使淀粉溶液呈现出蓝色来.】
在酸性条件下易被氧化而不变色
碘在碱性条件下遇淀粉变蓝色,在酸性下不变色吗,为什么
碘在酸性或碱性条件下遇淀粉溶液显色吗?
酪蛋白在碱性条件下能使酚试剂变蓝色吗?
阿司匹林在碱性条件下 还是酸性啊?
淀粉在什么条件下变蓝
蛋白质水解在酸性条件下还是在碱性条件下
化学中常说的在酸性条件下,在碱性条件下是什么意思
酸性条件下KI溶液在空气中容易被氧化,加入淀粉溶液显蓝色,则反应的离子方程式
在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝?
为什么在酸性条件下,而不是碱性条件下氧化Br-
为什么在中性或碱性下高锰酸钾的氧化性就很弱,而在酸性条件下就很强~
为什么石蕊试纸在酸性液中呈红色,在碱性液中呈蓝色?好像听说还分为红色与蓝色的石蕊试纸?怎么回事?碱性溶液使红色试纸变蓝,酸性溶液使蓝色试纸变红.为什么?说明白点,
唾液淀粉酶在碱性条件下能不能水解淀粉?
细菌 在酸性条件还是在碱性条件下 适合生存
淀粉在酸性条件下加热的水解可逆吗?
如何证明淀粉在酸性条件下完全水解
化学反应机理 怎样证明酸性条件下H2O2氧化性比I2强在证明酸性条件下H2O2氧化性比I2强过程中,NaI溶液加30%H2O2溶液再加稀硝酸和淀粉,溶液变蓝色,其中的反应式及证明方法是什麼?
乙醇燃料电池在酸性和碱性条件下的电极反应式