作业帮虾米能做什么菜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 06:31:19
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虾米能做什么菜?
虾米能做什么菜?
虾米能做什么菜?
虾米单独出菜只有一种凉菜,名字不固定,一个饭店一个样,做法差不多一样:过水去咸,花生米拍碎放入,芝麻放入,葱花放入,最后拍干淀粉,入漏勺,八成热油炸,变色即出,动作要快,出盘撒少许香菜砂糖.\x0d做配料时常见,比如做鸡蛋,做豆腐,做蔬菜,海鲜类都可以放.比如:蜇皮拌白菜 菠菜拌猪肝 青椒炒花菜 海米冬瓜 干烧四季豆 黄瓜拌海米 海米拌白菜 凉拌西芹 白菜木耳 等 --都是放虾米的经典菜.\x0d其中,海米冬瓜,冬瓜飞水出凉菜;炖煮出汤也不错.另外,海米拌白菜也是爽口凉菜,也可以出汤,配合一点白醋效果非常好.