梗米是我们做饭用的那种大米吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 07:52:57
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梗米是我们做饭用的那种大米吗?
[俗名]是粳稻的种仁,又称大米.
[性味]性平,味甘.
[功效]补中益气,健脾养胃.对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓
[营养]是人体蛋白质的重要来源.粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸,如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类,如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多,钙较少.[按语]米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证,易消化,
[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人,或久病初愈,或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用.[忌食]粳米甘平,健脾益胃,诸无所忌.但糖尿病患者不宜多食.

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