夏天吃什么东西比较开胃

夏天吃什么东西比较开胃
夏天吃什么东西比较开胃

夏天吃什么东西比较开胃
菠萝苹果汁 在水果中,菠萝中的酶含量最高.两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,尤其适合不想吃饭的小孩儿.因为很多孩子一到正餐时间,就变得什么都不想吃,怎么哄都不见效.遇到这种情况,先不要逼孩子吃正餐,如果给他一杯菠萝苹果汁,味道好,他肯定会很乐意喝下.每天坚持喝一杯,食欲不好的胃口就能大开.当然大人饮用也能起到同样的作用,需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁,一定要用鲜榨的果汁.制作方法：菠萝1/6个,苹果1个,凉开水200毫升.将菠萝、苹果去皮切丁,加水放入果汁机搅拌均匀,即可饮用.山楂麦芽茶 山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麦芽更能消食健胃.在药房都能买山楂和麦芽,需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽,而且要炒过的.制作方法：山楂10克,麦芽10克,甘草1片.将这些材料洗净,加滚水500毫升直接冲泡,滤渣之后当茶喝,好喝又开胃.白萝卜泡菜 清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选.白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想.尤其对消除腹胀之气有很大的作用.做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮.生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗.小黄瓜也要尽量买天然的,以免农药残留.制作方法：白萝卜半根,生姜5片,小黄瓜2根.白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片.调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀.糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋.以上的所有材料,依个人喜好加入调味料拌匀即可 1.吃清淡爽口的食物能开胃 绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物,是夏季重点选择的食物.2.吃有苦味的食物能消暑去火 苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒,夏季常吃一些,能促进食欲,还能清热解毒.3.烹调方法宜蒸、煮,少油炸 比如,绿豆、莲子作粥,鸡鸭清蒸,鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤.4.应多吃些水果 水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源,还能防暑降温,西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种.5.吃冷食应适量 夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅,暑意顿消,但不可贪多,特别是老人与儿童脾胃虚弱,尤不能一次吃得太多.6.饮水要增加 夏季出汗多,一定要增加饮水量,成人至少一天饮水1500毫升,饮水以茶水、白开水为好,也可选择果汁饮料.7.宜少食多餐 夏日昼长,人户外活动多,体力消耗大,提倡少食多餐,忌暴饮暴食,若夜间睡得迟,可加一顿夜宵.很多人一到夏季就胃口不佳,食欲不振,强迫自己进食只会让胃里更难过.这种情况医学上称为苦夏,尤其以老年人最为常见.中国保健协会的孙树侠建议,在这时候,用一些常见的材料自制一些开胃小吃是再好不过的了.醪糟蛋花汤 醪糟蛋花汤又鲜又香,除了美味,里面有特殊香味的醪糟还可以有效增加的食欲,到了吃午饭和晚饭时,如果还不想吃饭,那就喝一碗醪糟蛋花汤.等稍候饿了再吃点别的.不过,在做的时候要注意,这里的醪糟蛋花汤可不是煮好醪糟再打蛋花,而是先炒好蛋花再放醪糟,加水煮好后,再放点葱末和香油,趁着热吃,再没食欲的人也会食指大动哦.如果还想更营养点,那就再添加几叶小白菜或几朵香菇.红豆黑芝麻饭 苦夏的人还可以试一试日本人最爱吃的红豆黑芝麻饭.不仅因为其营养丰富,还因为红豆在所有谷类中维生素B1含量最高,可以帮助人们消除体内糖分的渣滓,同时加入黑芝麻和酒可以大大提高人的食欲.做时先将红豆煮软,然后将糯米和大米以及红豆汤、红豆、少许酒和盐一起放入水中,浸泡1个小时后开始蒸饭..饭好以后再多焖15分钟,然后打开锅盖轻轻搅拌.吃时再撒一些黑芝麻盐.山药 山药是大部分人都喜欢吃的,因为它又是粮食又是药,有开胃消食的功效.如果把它做成饮料更适合人的胃口,补充营养的同时还能达到开胃的作用.将山药煮熟后与杏仁粉混合,再加上适量的凉开水,用果汁机搅拌均匀就行了.如果喜欢甜一点,再加上点红糖更好喝.这道饮料非常适合在食欲不振时饮用.还有山药小米粥,营养又易消化,适合作为早餐或晚餐的主食.在做粥时,为了提高食欲,还可以挑选色泽漂亮的紫色山药,再加上些红色的山楂条,色香味就俱佳了.茶饮 爱喝茶的人可以自制一道开胃茶饮.原料很简单,山楂、麦芽和甘草,这三种药材加开水直接冲泡,滤渣后就能当茶喝了,好喝又开胃.不过,要记得去中药房买山楂和发芽并炒过的麦芽.有些没发芽的炒麦芽,虽然也是药材,可它的效果和发过芽的炒麦芽大为不同呢.