作业帮反式脂肪酸的化学式和物理性质
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 17:35:37
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反式脂肪酸的化学式和物理性质
反式脂肪酸的化学式和物理性质
反式脂肪酸的化学式和物理性质
脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成.我们常提到的脂肪,就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯.这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和的分子室温下是固态.当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的.当一个双键形成时,这个链存在两种形式：顺式和反式.如右图,顺式（cis）键看起来象U型,反式（trans）键看起来象线形.顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油,反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态.
反式脂肪酸的化学式和物理性质
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脂肪是有机化合物,我想知道油脂的化学组成式和反式脂肪酸的化学式!答好有赏!
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别?反式脂肪是什么?
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含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸指的什么
饱和脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯有何区别?是如何定义的?反式脂肪酸甘油酯属于哪一类?
如何降低体内反式脂肪酸的含量.
反式脂肪酸进入细胞的方式是什么
[转载]怎样清除体内的“反式脂肪酸”?
氢化椰子油的反式脂肪酸含量是多少?
[转载]怎样清除体内的“反式脂肪酸”?
植脂末和氢化植物油和反式脂肪酸是一个东西么?氢化植物油中的反式脂肪酸去除的过程是否价格非常高?
什么是饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸,和反式脂肪酸?
必须脂肪酸和必须氨基酸的化学式?
反式脂肪酸对人体有何危害?常见的哪些食品通常含有反式脂肪酸?
高级脂肪酸（只有一个双键的）顺式和反式的怎么比熔沸点啊?