作业帮治肥皂用什么油好,动物油好还是植物油好.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 22:32:23
治肥皂用什么油好,动物油好还是植物油好.
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可以混合使用,很安全!
要想健康食油,必须合理搭配.
动物的脂肪.如猪油、羊油等.
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多.过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利.但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用.另外,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料.
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲.特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味.动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量.奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童.
(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物,广泛分布于自然界中.凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂.
(2)按性状植物油可分为油和脂两类.通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂.按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类.主要用途如下：①食用 植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的含量.如果人体长时期摄入油脂不足,体内长期缺乏脂肪,即会营养不良、体力不佳、体重减轻,甚至丧失劳动能力.食用植物油脂是人类的重要副食品,主要用于烹饪、糕点、罐头食品等,还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用.②工业用植 物油脂：其用途极为广泛,是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品及医药等工业品的主要原料.