作业帮发粉?膨松剂?酵母?…到底有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 09:42:59
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发粉?膨松剂?酵母?…到底有什么区别?
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酵母粉：酵母是西点常用膨大剂之一,但非化学膨大剂.
发粉：是一般食谱对于膨大剂的俗称,尤其是泡打粉及酵母粉两种膨大剂.
膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质.
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什么是发粉?和酵母的区别是什么?
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什么是发粉?它和酵母的区别是什么?
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发粉是酵母吗?
我想做蛋糕只有酵母可以代替发粉吗?我想做蛋糕,但是书上好多人做蛋糕都是发粉,和什么苏打粉,速发粉,这些我都不知道有什么差别,我家只有酵母粉,可以代替他们吗?还有苏打粉,速发粉,发粉
哪里有卖梅山酵母还有发粉
高糖酵母和低糖酵母有什么区别?
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啤酒酵母片和普通酵母片有什么区别
干酵母和酵母有什么区别
泡打粉跟酵母有什么区别?
酵母与苏打粉有什么区别
面粉,酵母,发粉可以带入澳洲吗?
做蛋糕里用的发粉什么什么粉?发粉是吉士粉吗?还是泡打粉?还有酵母?是起到发的作用吗?
自发粉和干酵母有什么区别?做皮萨发酵用自发粉还是干酵母?它们有什么区别?发酵过程要讲究什么?我新手不会做,发不起来,而且硬邦邦~高手指点