作业帮物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 15:45:06
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物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量；等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了.采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃.
加凉水一方面不让饺子沸腾。因为沸腾后饺子皮容易碎，出锅的时候就成饺子汤了。另一方面加少量凉水可以使水温下降不大。任然接近100度。饺子加热时间可以长一些。尤其是肉馅饺子可以熟透。
物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
物理--为什么饺子沸腾后要加凉水
从物理的角度分析,煮饺子时,在水沸腾后为什么要加入凉水?
一锅沸水为什么倒入饺子就不再沸腾了?还有问题：1.为什么煮饺子的时候水沸腾了,倒入凉水水就不沸腾了? 2.为什么煮饺子时如果置之不理饺子会粘在锅上?
为什么在煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子沉入锅底；水沸腾后,饺子逐一浮出水面；煮一会,往往需要向锅里加入少许凉水?
为什么停止沸腾的水后浇上凉水后再次沸腾
为什么停止沸腾的水后浇上凉水后再次沸腾
煮饺子为什么要加凉水?界各,小时候听过,后来忘记根据了.漂起来后加凉水,然后再等沸腾,这过程中的目的何在?忘记了.咔咔..
把饺子放入沸腾的锅中,饺子下沉的原因?水再沸腾后,饺子上浮的原因?煮会后向锅中加点凉水的原因?
煮饺子时,水已经沸腾了,要放几次凉水,是什么作用啊?
煮饺子时为什么在水开后还要放凉水
通常在煮饺子时,先将饺子放入沸水中,饺子将沉在锅底,这是为什么?待水沸腾后,饺子逐一浮出水面,这是为什么?煮一会后,往往需要向锅中加入少许凉水,这又是为什么?救生衣（水中的）为什么
通常在煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子会沉在锅底,这是为什么?待水在沸腾后,饺子逐一浮出水面这是为什么?煮一会儿,往往需要向锅中加入少许凉水,这又是为什么?
通常煮饺子时,将包好的饺子放入沸水中,饺子先沉入锅底,这是为什么?待水再沸腾后,饺子逐一浮出水面,这是为什么?煮一会后,往往需要向锅里加入少许凉水,这又是为什么?
当沸腾的水不沸腾了,再到上凉水,为什么又沸腾了?
凉开水凉水加热哪个沸腾的快?为什么?
为什么热水遇到凉水会沸腾?如题
当沸腾的水不沸腾了,再到上凉水,为什么水再次沸腾,如果是气压低,为什么气压会变低