作业帮发面小苏打放多了怎么办
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:00:14
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发面小苏打放多了怎么办
发面小苏打放多了怎么办
发面小苏打放多了怎么办
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味.
发面小苏打放多了怎么办
发面里小苏打放多了怎么办
我用小苏打发面,小苏打放多了,怎么办?
发面小苏打放多了发苦吗
发面放发酵粉多了怎么办
发面小苏打放多了能不能再放发酵粉了就是发面只用了小苏打,现在面没有发起来,再能不能放发酵粉补救了?
发面为什么要放小苏打
发面时,小苏打放少了,会怎样
关于小苏打发面,放多了会怎样?放少了会怎样?不求解决方案,只要描述其结果
发面里放小苏打可以么
酵母发面,是先放小苏打还是后放
发面时酵母放少了面没发起来怎么办?
发面碱多了蒸馒头怎么办
发面碱放多了怎么办
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
发面酵母粉放多了会还能吃吗
小苏打放多饼干苦怎么办
小苏打放多了能吃吗