作业帮姜醋是什么?谁能帮忙解释一下看港剧经常能听到,一直不理解,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 10:21:26
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姜醋是什么?谁能帮忙解释一下
看港剧经常能听到,一直不理解,
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姜醋
[配方] 生姜100克 米醋250克 [效用] 温胃止痛,解鱼蟹毒.适用于胃寒疼痛,属于虚寒性的萎缩性胃炎,蛔虫性腹痛等.
[制作工艺]
1、将生姜洗净后,切成细丝,浸泡在米醋中,装入瓷罐内,密闭封存,备用.
2、胃病者,每次空腹服用10毫升.
3、解鱼蟹毒者,用姜醋作调料即可.
一处乡村一处例.广州产妇坐月期间要吃姜醋,据说对产妇有去瘀、补钙、增奶等功效.产妇生宝宝第12天后,客人便会上门看望产妇婴儿,这时,主人都要请来客尝尝自家为产妇准备的姜醋.
入乡随俗,我频向身边的能者取经,终于,对有关煲姜醋的知识略知一二,但对实操却心中无数.有关煲姜醋的材料、比例、做法等,有多个民间版本,我越听越糊涂了.
同事苏姐古道热肠,为人妈咪,且助人为乐,答应亲自上门指导我煲姜醋.
距妻子预产期前一个月,我开始着手这项爱心工程了.
首先备料.到超市买醋,哇,白醋、陈醋、糯米醋等摆满了三层货架,品种繁多,我不知要买那一种?最后选购了10多瓶陈醋.还买了30多只土鸡蛋,几公斤姜,3只大猪脚共重5公斤.
回家电告苏姐,她笑坏了,告诉我要用的是糯米甜醋,还指定了厂家牌子.
我只好将沉甸甸的陈醋提回超市,要求退换,但销售小姐坚持原则,恕不退换,后来,惊动了商场女经理,她怜我这个准爸爸无知,破例放我一马.
煲这姜醋真是大阵仗,好友阿飞将他家煲姜醋的大瓦煲（大如水桶）借给我.
万事俱备.当晚,苏姐上门亲自动手,她又发现我出错了,本来要用黄肉老姜,但我买回来的是嫩子姜.只好将就吧.苏姐将姜刨皮,一块块地拍扁,再拿到锅里轻轻地炒,把水分烘干；把鸡蛋煮熟,小心地敲打蛋壳,让其轻微破裂；猪脚放在锅里煮熟,晾起.
开始煮姜醋了.苏姐先将部分姜放在瓦煲底层,再放上猪脚、鸡蛋和姜,然后,逐一将醋倒进,最后加上红糖,再以快细火慢煮.
这煲姜醋真是煮得不容易.第一次煮要长一点时间,以后,每隔3天煮一次,直到婴儿出生,产妇分娩12天后才开始吃.
事非经过不知难.这煲猪脚姜醋早已超出了其实用价值,它倾注了我对妻子的爱,以及多少像苏姐这样朋友的爱心呀.于是,我特意给这煲姜醋起名为“爱心姜醋”.
材料:甜醋,姜,
1、把姜（切片或块）放进铁锅里炒干（就是把姜的水份炒干）,然后把姜捞起晾干.
2、炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮,记住别放水,只有姜和醋.（醋要淹没姜,姜醋烧开后关小火煲二小时以上）
上述就是姜醋的煲法,特别注意是姜醋里千万别有水或油,要不很容易坏,纯姜醋可以放上三个月以上也不坏,天热时就每天再拿出来煮沸一下.
效用] 温胃止痛,解鱼蟹毒.适用于胃寒疼痛,属于虚寒性的萎缩性胃炎,蛔虫性腹痛等.女人做月子时吃 姜醋蛋 姜醋猪脚