作业帮浆油有毒吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/09 10:00:52
浆油有毒吗?
浆油有毒吗?
浆油有毒吗?
请问你指的浆油是什么,学名为什么?如果你说的是酱油的话,那我可以告诉你： 酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不是直接作用在皮肤上的,所以当然不会变黑.吃白糖不会变白,那食用酱油当然也不会变黑.但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃 服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油. 婴儿的各种器官发育不全,胃分泌极弱,各种腺体分泌功能也差,而酱油是发酵食品,含有许多微生物,有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等.大人的胃酸一般能有效地控制这些微生物的繁衍,婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用.这样,经常多吃酱油就容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病.此外,婴儿肠吸收功能非常强,可将许多大分子物吸收进血液,其中包括有害微生物,易引起变态反应性疾病,如肾炎、皮肤病等.因此,为了孩子的健康,家长在给孩子制作食物时,应尽量少用酱油. 而他的好处为> 曾经有人报道日本人胃癌发病率是因为日本人爱吃酱油的缘故.后来美国威斯康星大学的研究报告就否定了这一说法.科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐,同时又喂酱油,结果发现酱油吃得越多的老鼠,患胃癌的概率越低. 亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低,而这类恶性肿瘤在美国则多见.专家分析,可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍,吸收了较多的黄酮有关.恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分,异黄酮能防止新的血管生成,从而使癌肿的生长受阻. 美国研究人员所作的研究指出,酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素,植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生,而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生.研究还发现,大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用,对于防治癌症,尤其是对防治乳腺癌有一定作用.另外,酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇,减少患心血管疾病的危险,还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长. 新加坡科研人员发现,酱油中能产生一种天然的抗氧化成分,有助于减少自由基对人体的损害,其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍.自由基是导致细胞变异的代谢产物.根据研究结果显示,一品脱酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当.尤其令人惊讶的是,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和E在消灭一定份量的自由基后就停止了. 酱油不但不是致癌物,而且还有抗癌作用.当然,科学家研究都是以酿造酱油作为研究对象的.酿造的酱油不但营养丰富而且具备防癌抗癌的效果.一些私人勾兑的劣等酱油是千万不能吃的. 人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油,可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会脱水、休克,甚至危及生命.虽然这种情况比较少见,但为了安全着想,酱油最好还是熟吃,加热后一般都能将这些细菌杀死. 如果想做凉拌菜,最好选择佐餐酱油.这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格.国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害健康. 尽管酱油的营养价值很高,含有多达17种氨基酸,还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等,但它的含盐量较高,平时最好不要多吃.酱油的含盐量高达18%—20%,即5毫升酱油里大约有1克盐,除了调味以外,主要是为了防止酱油腐败变质而添加的.患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人,平时更应该小心食用,否则会导致病情恶化. 临床中经常有人询问,皮肤受伤后吃酱油会不会让伤口变黑,留下疤痕?其实,这种担心完全没必要.皮肤是否会留下疤痕,主要取决于损伤的深浅度、细菌感染程度、个体差异等因素.酱油的主要成分是谷氨酸,与组织修复没有直接关系.其中的色素是食用色素,摄入体内后也不会被输送到皮肤.因此,受伤或做过整容手术的人,不必忌食酱油. 酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料,经发酵酿制而成的具有特殊色、香、味的液体调味品. 酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素,植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生,而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生.大豆中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用,对于防治癌症,尤其是对防治乳腺癌有一定作用.另外,酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇,减少患心血管疾病的危险,还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长. 当然,一些不法商贩勾兑的劣等酱油是千万不能吃的.还有,皮肤有划伤的最好在皮肤没长好之前也别吃酱油,以免引起皮肤色素沉淀.