吃土豆会变黑吗?为什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 18:54:40
吃土豆会变黑吗?为什么?
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吃土豆会变黑吗?为什么?
吃土豆会变黑吗?为什么?

吃土豆会变黑吗?为什么?
没的事.误导人.
中国营养学会早在1997年提出的膳食指南中,就号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类”,如今蔬菜和水果都受到了人们的关注,而薯类却往往被人遗忘.
尤其是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对土豆望而却步.其实,从主食的角度来评判,土豆的淀粉含量非但不高,而且还有助于人们减肥.
这是因为,土豆的含水量较高,其中的淀粉含量只20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维.所以,如果用土豆来代替白米饭、白馒头,哪怕放开肚子吃,也很难让人肥胖.
现在还需要让大家知道的是,作为主食的一部分,土豆的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种呈碱性食品,利于维持人体内的酸碱平衡.其次,土豆的蛋白质质量高,并富含赖氨酸,可以让人获得身体所需的各种氨基酸.第三,土豆含有维生素C,这可是精米、白面所没有的好东西.第四,土豆含有膳食纤维,纤维质地柔软,不会刺激肠胃,患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆.

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