作业帮赖氨酸有什么功效和作用呢?有人吃过吗?谢谢!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 18:48:18
赖氨酸有什么功效和作用呢?有人吃过吗?谢谢!
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赖氨酸为碱性必需氨基酸.由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸.
赖氨酸可以调节人体代谢平衡.赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成.往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用.赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长.如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良.
赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物,治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象,还可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应,与蛋氨酸合用则可抑制重症高血压病.
单纯性疱疹病毒是引起唇疱疹、热病性疱疹与生殖器疱疹的原因,而其近属带状疱疹病毒是水痘、带状疱疹和传染性单核细胞增生症的致病者.印第安波波利斯Lilly研究室在1979年发表的研究表明,补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发.长期服用赖氨酸可拮抗另一个氨基酸――精氨酸,而精氨酸能促进疱疹病毒的生长.
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用
赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质.人们知道,蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等都是合成后的人体蛋白质.在合成蛋白质的各种氨基酸中,L-赖氨酸是最重要的一种,少了它,其它氨基酸就受到限制或得不到利用,科学家称它为人体第一必需氨基酸.近年来,科学家还发现,L-赖氨酸是控制人体生长的重要物质抑长素 (Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份,对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用.人体不能自身合成L-赖氨酸,必须从食物中吸取.
赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质,人体只有补充了足够的L-赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育.其作用有：
1 、提高智力、促进生长、增强体质.
2 、增进食欲、改善营养不良状况.
3 、改善失眠,提高记忆力.
4 、帮助产生抗体、激素和酶,提高免疫力、增加血色素.
5 、帮助钙的吸收,治疗防止骨质疏松症
6 、降低血中甘油三酯的水平,预防心脑血管疾病的产生.
蛋白质是由氨基酸组成的.共有100来种不同的氨基酸,赖氨酸是其中之一.但也是人和动物最易缺乏的氨基酸之一.因在人和家畜体内不能自已合成,所以被称为必需氨基酸之一.它是血清白蛋白(占11.25%)、卵白蛋白(占5.54%)、乳球蛋白(占11.02%)等的组成成分,所以当它缺乏时便会引起生长犮育不良、食欲下降、贫血、肌肉消瘿、骨骼钙化失常等症状.以鱼、畜禽肉、黄豆等含量最多.赖氨酸是蛋白质的组成成分,一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸,如肉类、乳制品和豆类.然而,谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸.此外,山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子,含的赖氨酸也比较多.