斐林试剂与蔗糖反应吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 00:20:48
斐林试剂与蔗糖反应吗
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斐林试剂与蔗糖反应吗
斐林试剂与蔗糖反应吗

斐林试剂与蔗糖反应吗
不反应的,因为蔗糖是非还原性糖.
蔗糖水解（加酸后）产物可以和菲林试剂反应,麦芽糖也可以.

斐林试剂的主要成分是NaOH和CuSO4，一般用来检验还原性糖，如葡萄糖、果糖。还原性糖是指具有还原性的糖类，蔗糖属于非还原性糖，所以不会与斐林试剂反应。但是它的水解产物可以。

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