作业帮如何判断和防止大米霉变?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 22:35:00
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如何判断和防止大米霉变?
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食用霉菌污染大米可能引起严重的中毒.以下方法可判断和预防霉菌污染.(1)感观色味判断:霉变大米的表面呈浅黄色、浅灰色或绿色,其质地也变得松软,易于捏碎,同时可以闻到一股霉味,霉变大米不能食用.(2)防霉:潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生.
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