作业帮苹果鹌鹑怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 11:29:34
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苹果鹌鹑怎么做?
苹果鹌鹑怎么做?
苹果鹌鹑怎么做?
主料：鹌鹑肉 300克
辅料：苹果 150克 橘子 50克 樱桃 30克 小白菜 50克
调料：白砂糖 5克 番茄酱 10克 醋 5克 盐 2克 料酒 5克 姜 5克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 植物油 70克 各适量
苹果鹌鹑的做法：
1.先将鹌鹑脯肉切成小方块,置碗内,加入精盐、湿淀粉抓匀.
2.将苹果去皮,切成滚刀块.
3.炒锅置旺火,放油烧至八成热,下鹌鹑肉煎至九成熟,倒出沥油.
4.炒锅内留油烧热,放入生姜末、番茄酱煸成鲜红色,加白糖、香醋、料酒、精盐、苹果及少量清水烧沸,投入鹌鹑肉颠翻数下,用湿淀粉勾芡,放入蒜片,淋上麻油推匀,出锅装盘,以桔瓣、樱桃和青菜叶围过即成.