作业帮怎样用红薯粉做凉粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 17:33:29
xTN@mR_"
p _\84%ND@gv/t6kJT9g̺xtZo9⫾ІRLů{GP [Szf5ohD+x1YwUgĄ˴wQ'T. ;NCJ8[b>-`f\h{;g8m&267ӦDcEv@qøDӱZ-څ*PJΈqoLVհUe2Ѩ`N9o RoR>E1Vh
#R`* r
nP$saic}s)kJ~LT2);<1;%WgQfD nDgf?=\aW#K"`K@8B?ߊw4$w-5;.Q ZQzfMz-#ι |Ug|O
~f+llա1wbk* ⎜'lO0$гF7ʶQ ʐ1tuetw%Կǧsnx擬 x7xiv@, l|\NKS5ŶEix0 ! m~_PaIF/ŮG|ܤh/< }v(
怎样用红薯粉做凉粉
怎样用红薯粉做凉粉
怎样用红薯粉做凉粉
红薯凉粉是四川汉族风味名小吃.红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单.
原料：红薯淀粉、水
制作方法：
1：将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中.
2：锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火.
3：将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来.
凉拌：红薯凉粉成型倒出来以后,切成条状.放调料盐,醋,味精,生抽,辣椒油拌均匀,最后放上切好的葱花.
热食：
1：红薯凉粉成型倒出来后,切成小块状.
2：锅里放油,加热.放入适量豆瓣酱爆香.
3：倒入切好的红薯凉粉,盐,翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）.
4：水煮沸后开小火,待水快干了后关火.放入味精.
红薯凉粉软韧滑爽,口感适中,回力面扎.比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味.这种凉粉既可凉拌,也可热食.
希望回答可以帮助您