作业帮测葡萄酒酒精度的意义一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标,到底有什么用呢?自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗?酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 17:22:24
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测葡萄酒酒精度的意义一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标,到底有什么用呢?自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗?酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗?
测葡萄酒酒精度的意义
一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标,到底有什么用呢?自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗?酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗?
测葡萄酒酒精度的意义一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标,到底有什么用呢?自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗?酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗?
测葡萄酒的指标是为了监控葡萄酒的质量.葡萄酒出厂上市前要检验合格才能上市,在销售过程中国家质检局也会对其进行抽检.不符合国家标准的葡萄酒要被处理.
葡萄酒国家标准GB-T15037-2006中有明确的规定.如：酒精度、总硫、游离SO2、挥发酸、大肠杆菌数量等等.
自家酿制的葡萄酒没必要非得测酒精度,根据您个人的喜好,想酒度高一点就多发酵几天,想酒喝起来甜一些就少发酵几天.
因为葡萄酒中的酒精是由葡萄中的糖发酵转化而来.
除非您有很明确的目标,要做 干酒或者甜酒,
这种情况下就得在酿酒过程中时刻检测糖含量和酒精含量的变化情况了.
测葡萄酒酒精度的意义一般国家的葡萄酒指标中都要测葡萄酒的指标,到底有什么用呢?自家酿的葡萄酒有必要侧酒精度吗?酒精度会随着酿酒的时间长短而有区别吗?
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