食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 13:30:42
食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么
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食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么
食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么

食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么
食物腐败是很复杂的化学变化,起码有成百上千种生化反应在进行着.而且不仅仅是食物本身变化,食物在微生物产生的酶的作用下催化食物的分解腐败.
比如：蛋白质在细菌的作用下腐败会产生NH3（腥味）,H2S（臭鸡蛋味）,胺类（腥味）,CO2以及短链的具有臭味脂肪酸,如丁酸.
一般情况下,不同的微生物分解营养物质的产物是不同的,
比如：淀粉类食品经过醋酸杆菌发酵则主要产生醋酸,
经过丁酸杆菌发酵,则产生丁酸.
经过乳酸杆菌发酵,则产生乳酸.
在我们日常生活中,淀粉类食品变质是多种微生物作用的结果,因为空气中的细菌多种多样,所以产物也就会多种多样,如：馍在夏天放久了就会产生酸味---醋酸,并发出臭味----丁酸.鸡蛋放久了其中的半胱氨酸就会分解放出H2S而具有臭鸡蛋味.

霉菌吧

食物腐烂是微生物繁殖的结果。新物质就是微生物以食物为原料代谢产生的自身需要的物质和分解释放的物质。

这很多啊，比如细菌滋生时，细菌将食物中的有机物通过呼吸作用分解成二氧化碳和水，以便提供能量

闻着有臭味的那些物质，比如H2S

食物腐烂是化学变化,那产生的新物质是什么 既然产生新物质的变化是化学变化,那少了物质的变化是什么变化? 化学变化中产生的新物质是什么 化学变化产生新物质 新物质是什么 化学变化产生新物质 新物质是什么 食物腐烂是化学变化吗 食物腐烂是化学变化还是物理变化 食物腐烂是化学变化还是物理变化 食物腐烂是物理变化还是化学变化 锂电池充电为什么是化学变化?有新物质产生的变化是化学变化,那锂电池充电有新物质产生吗?为什么答案说锂电池的充电是化学变化? 在物理学中,物理变化和化学变化之间有区别吗?有,首先它们的区别在于新物质生成,比如食物腐烂变质时,有新物质生成,所以是化学变化.儿像木材那样的东西制成桌椅和板凳,只是形状改变而 固体受热变成气体,不是产生新物质了吗?为何不一定是化学变化?那生成的气体难道不是新物质吗? 为什么稳定性属于化学性质?不是说用化学变化表现出来（化学变化是要产生新物质的）才是化学性质的,那稳定性算不算?为什么算?其中有没有产生新物质呐? 液化石油气是物理变化还是化学变化?1 玻璃瓶破碎,液化石油气燃烧 2.盐水导电,食物腐烂那么前者属于物理变化,后者属于化学变化的是什么? 食物腐烂的原因是什么 我们生物老师说是被微生物分解 化学老师说是氧化 那到底是为什么啊从化学角度的话 是食物被氧化产生化学反应 生成另一种物质?那这就与微生物分解没关系了吧 还 物质发生化学变化,一定会产生新的物质 产生了新物质是化学变化吗?化学变化是产生新物质吗?我们物理老师说核爆炸是反例,但化学老师说核爆炸是反应后才产生新物质的,不是反例. 蜡烛燃烧说与化学变化还是物理变化?为什么?如果是化学变化，有什么新物质产生？