作业帮葡萄糖和维生素C解救亚硝酸中毒的作用机理具体是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 10:40:57
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葡萄糖和维生素C解救亚硝酸中毒的作用机理具体是什么?
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葡萄糖和维生素C都是还原剂（抗氧化剂）,可以清除亚硝酸盐产生的自由基.
亚硝酸盐是氧化剂，能够使血液中的血红蛋白氧化成三价铁，失去携带氧的能力。而维生素C是还原剂。能够使三价血红蛋白重新变成具有携氧能力所以可以缓解亚硝酸中毒产生的症状
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