怎样知道食物中有黄曲霉菌如有黄曲霉菌的花生与正常花生外观上有什么不同等等?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 06:09:04
怎样知道食物中有黄曲霉菌如有黄曲霉菌的花生与正常花生外观上有什么不同等等?
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怎样知道食物中有黄曲霉菌如有黄曲霉菌的花生与正常花生外观上有什么不同等等?
怎样知道食物中有黄曲霉菌
如有黄曲霉菌的花生与正常花生外观上有什么不同等等?

怎样知道食物中有黄曲霉菌如有黄曲霉菌的花生与正常花生外观上有什么不同等等?
黄曲霉和寄生曲霉广泛存在于土壤、灰尘、植物及其果实上.特别是在热带和亚热带的核果类和谷类上更为常见.所以必须注意检查特别容易受黄曲霉毒素污染的食品原材料,以及用这些原材料加工的食品中的黄曲霉毒素,这些食品有花生、核桃、开心果、杏仁、桃仁和李仁、椰丝、芝麻和各种粮食.
花生、玉米易污染黄曲霉及其毒素,小麦、玉米易污染镰刀菌及其毒素,大米易污染青霉及毒素.