作业帮为什么我的青椒土豆丝 总是不入味 而且颜色也不好看 吃起来软绵绵的 还有 具体要怎吗做 书上写的 太简单了 而且 盐和 醋 酱油 到底要放多少? 希望高手给予指点 不胜感谢
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 13:47:32
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为什么我的青椒土豆丝 总是不入味 而且颜色也不好看 吃起来软绵绵的 还有 具体要怎吗做 书上写的 太简单了 而且 盐和 醋 酱油 到底要放多少? 希望高手给予指点 不胜感谢
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这道菜并不难.你说的“吃起来软绵绵的”是和你的准备工作有关系的.
我说详细些,你对照着看看,是哪里你没有做到.
在做之前,把土豆切成细丝后,一定要用清水洗几遍,然后泡在淡盐水中,炒的时候再捞出,这样炒出的菜口味好.因为土豆还有大量的淀粉,多洗几次后,可以减少淀粉的含量,这就保障炒之后,土豆发脆,而不是软绵绵的.
然后,锅中放油,8成热时放土豆丝,煸炒3～4分钟,时间不要长,这根据你土豆丝切的有多细,如果很细很细的话,炒的时间可以再短些.
然后放入切细的青椒,再翻炒几下,放上盐、味精,立刻可以出锅了.
试试吧!
祝顺利!
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