福州鱼丸怎么做 鱼丸好吃吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 05:00:15
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福州鱼丸怎么做 鱼丸好吃吗
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,是富有福州地方特色的风味小吃之一.\x0d福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻.福州临海,水产丰富,于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主,福州有“没有鱼丸不成席”之说.尤其是回榕探亲的侨胞,都喜欢品尝家乡的鱼丸,一饱口福.福州习俗,办酒席,客人都要“夹酒包”.过去“酒包”中都有鱼丸,个头有小孩子拳头大,“夹”回家,要切成小块,大家吃.也有人爱吃无馅的小鱼丸,专门请人特制,其弹性非常强.（王晓蕾）标签(Tag)：鱼丸 做法

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