作业帮为什么饺子要蘸醋吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 23:50:26
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为什么饺子要蘸醋吃?
为什么饺子要蘸醋吃?
为什么饺子要蘸醋吃?
饺子皮是用面掺酵母(碱性)'醋是酸性的一是有中和作用 口感较好 如果 半菜是韭菜还有分化其中铁分子的作用帮助胃肠道的吸收
起初是御膳房厨子做的饺子,皇上特爱吃,但是就是吃起来非常烫,然后厨子就想了一个办法,沾着醋吃就没那么烫了,而且口感还好,所以这个方法就传到民间,于是就有了吃饺子要沾醋.
沾醋的确有开胃之说,但也不是所有的饺子都适宜吃醋,像琴菜沾醋吃容易形成龌齿．
还可以去油腻