黄豆浆和牛奶相比 哪个蛋白质含量更高?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 23:43:35
黄豆浆和牛奶相比 哪个蛋白质含量更高?
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黄豆浆和牛奶相比 哪个蛋白质含量更高?
黄豆浆和牛奶相比 哪个蛋白质含量更高?

黄豆浆和牛奶相比 哪个蛋白质含量更高?
一般牛奶的主要化学成分含量为：
水分：87.5%
脂肪：3.5%
蛋白质：3.4%
乳糖：4.6%
无机盐：0.7%
而每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等
豆浆的蛋白含量稍微高点
但是牛奶的蛋白为动物蛋白,豆浆的是植物蛋白,这点也要分清楚~不能不同类进行对比~

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