作业帮法国红酒享誉世界的原因(地理知识)
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 09:33:09
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法国红酒享誉世界的原因(地理知识)
法国红酒享誉世界的原因(地理知识)
法国红酒享誉世界的原因(地理知识)
法国地处大西洋暖流海湾的未端:温暖的冬季和持热的夏季；降水量少,日照时间长.北纬45度的位置是种植葡萄理想的纬度；地中海式的气候,使这里炎热、阳光充足,并且暖风有利于葡萄成熟；同时,受大陆性气候的影响,炎热的夏天有利于葡萄成熟,秋天日照充分
一、 在海洋性气候条件下酿造的葡萄酒具有清谈、细腻、果香味.
如卢瓦尔河谷葡萄酒.同时,兼具浓烈、均衡的口感.
二、 大陆性气候条件下的葡萄酒具有浓烈的口感,且香味浓.
产区有香槟地区、阿尔萨斯地区、勃艮第地区、博若莱地区、汝拉和萨瓦地区.
三、 地中海式气候条件下的葡萄酒香料味较浓,浓烈、多肉质.
产区主要有罗讷河谷、普罗旺斯、奥克地区（餐酒）等.
至于法国葡萄酒优于其他周边国家的原因,除了气候、葡萄品种等这些硬件之外,恐怕首先还是在酿制工艺上的差别.相比之下,意大利人、西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强.比如,在法国博艮第地区,还有超过90%的酒农,是采用人工收获葡萄的方式.成本上肯定比机器收割要高得多,但质量上,显而易见,也好得多.
还有,法国明文规定,酒农不能在葡萄生长过程中对葡萄秧浇水.而施肥的次数越少,越能卖出好价钱.在波尔多以东40公里的卡斯蒂泳山坡上,品酒专家玛丽女士这样解释说,法国人认为,葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合,人工的痕迹越少,越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵之处.在其他国家,如澳大利亚、美国,由于气候因素的限制,酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料.而在法国,如果不具备适当的气候条件,法律就不允许你种葡萄、酿酒!