袋装牛奶放开水里直接加热可以吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/05 11:54:14
袋装牛奶放开水里直接加热可以吗?
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袋装牛奶放开水里直接加热可以吗?
袋装牛奶放开水里直接加热可以吗?

袋装牛奶放开水里直接加热可以吗?
袋装牛奶如何加热
一、 带袋加热对人体有害
专家指出,包装食品的材料都必须经过有关部门的食品安全鉴定,可以肯定的说,袋装牛奶的奶膜都有安全鉴定的证书,保证无毒无害,但这是指在正常使用下,而将袋装牛奶带袋直接高温加热是有害的,所谓高温,是指温度在100摄氏度以上.现在的袋装牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯,其在115摄氏度就会发生分解和变化.此时奶膜原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响.
二、 微波加热更不可以
微波加热和水加热,对热量传递方式不同.水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以如果需要将牛奶在微波炉里加热,如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉里直接加热,袋装牛奶更不可以.
三、 袋装牛奶如何加热才好
袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热.暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右,对奶袋不会有影响.但将奶袋放到锅里加热就不可以,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100摄氏度.
四、 袋装奶最好别煮沸
有关营养专家不提倡将牛奶煮沸,因为经过高温灭菌,在40个小时内,牛奶都不会有细菌产生,如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,连同牛奶中添加的维生素也会遭到破坏.

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