鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 02:22:18
鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?
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鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?
鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?

鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?
醋酸将蛋壳中的碳酸钙溶解,剩下蛋壳内层的软膜,因此泡在醋里鸡蛋会变软.醋泡蛋后具有一定的保健作用.鸡蛋壳的主要成分CaCO3会和醋酸电离的H+发生反应,离子方程为
CaCO3+H+ === Ca2++CO2+H2O,完全反应后鸡蛋就只剩下一层软膜了