作业帮做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/07 20:55:36
xݓ]n@ǯ %Ro ! $$5c.SYH ڷJ*YkggM @QU%QVJۍ<1_<㫋/#! acy ! j1TXAn7O g*Cq1097={ƣNQ7 lK0?t:rbKHhS_cIk _6Kbgu|BT{K4(zO<#uccL^ExyFQ$EV$ZM(v[=*)ʸCl-̳`.yAO
BB 1Xsl-֨~"X }T,Y_
Q#kz z:T=]>Y˜/ZN,`aAC;U2F#GTx VKx_\LLy>2]SQ BI~ilהѧo$ӥ \QQ#9u&JY
9DiO"`<^PIOoꌈ2BjI^tSDdSZ:G#5 /^ZF\tY)"|uJi^jz
做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的?
做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?
有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的?
做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的?
还是用酵母比较好.
“老面”,又称老酵头、面肥、面头、酵子等,是让面团置于空气中,让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖,形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团,在下次发面时,将其作为引子加入到新面团中,让酵母菌复活,繁殖生长进行发酵.
由于“老面”暴露在空气中,给霉菌、大肠杆菌等致病菌形成了“温床”,这些菌体也大量繁殖生长,并分泌出毒素,贻害人体健康,其中黄曲霉毒素B1极易造成肝癌.
专家表示：通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体,但是并不能因此消除其分泌的毒素,毒素会经过消化道吸收后蓄积在人体内,久而久之会引发癌症.
做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的?
做馒头可以不用酵母吗
是不是蒸馒头和包子都要放酵母呢?活面不用酵母可以吗.
不用酵母发面怎么蒸馒头
不用任何添加剂和酵母如何让面粉快速发酵（在冬天） 做馒头用
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
要发面,可不可以不用酵母,光用小苏打粉和醋我们这儿不大做面食,买不到酵母,看到一包苏打粉就买了,如果发面是要气体的话,NaHCO3+HAC,应该也能出来二氧化碳的吧有没有谁试过?话说小苏打受
1、把香菇、木耳撕开,里面是什么?2、蒸馒头为什么不用酵母就发不起来?
苏打粉也称为酵母
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
鲜酵母和老面怎么蒸馒头
用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
不用酵母或老面能发面吗?
安琪酵母发面为什么不用碱
用酵母发好的面直接就可以蒸包子不用放小苏打了吗
老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别?
没有酵母如何发面我小时候妈妈夏天发面从来不用酵母,我想问一下,不用酵母室内温度28度的话,得需要多少时间能把面发好?也不用面肥,呵呵