格瓦斯中含有的乳酸菌是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 14:42:00
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格瓦斯中含有的乳酸菌是什么?
格瓦斯中含有的乳酸菌是什么?

格瓦斯中含有的乳酸菌是什么?
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称.凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌.这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛存在于人体的肠道中.目前已被国内外生物学家所证实,肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系.

是一种厌氧型细菌，在无氧状态可以把葡萄糖分解成乳酸，一般常用来生产酸奶

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