作业帮透析为什么使蛋白质变性
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/08 13:49:18
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透析为什么使蛋白质变性
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透析会使得离子和蛋白解离,而某些离子是维持蛋白质构象的重要因素.
楼上说的是特殊情况，只适合一些需要离子的蛋白质分子。对于一般蛋白质，变性的主要原因是透析蛋白质/NaCl溶液过程中，由于袋内钠离子与水中氢离子发生置换，而引起透析袋内氢离子蓄积，使蛋白质变性。
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